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Ingredientes :

• 4 Costillas de cerdo algo gruesas
• 4 Cucharadas de aceite
• 2 Dientes de ajo
• 1 Ramito de perejil
• 3 o 4 Hojitas de salvia
• 1 Cucharadita de tomillo
• 1 Hoja de laurel
• Pizca de pimentón
• Sal y pimienta a gusto

Preparación :

Picar los dientes de ajo bien chiquitos. Picar el perejil y las hojas de salvia.
Poner en un tazón el ajo, el perejil, las hojas de salvia, el tomillo, el pimentón, sal, pimienta y la hoja de laurel.

Mezclar bien todo y agregar el aceite y las costillas crudas.
Untarlas bien con esta preparación y dejarlas en la heladera un rato para que se maceren bien.

Poner las costillas junto con la salsa en una placa aceitada y llevarlas a un horno fuerte durante 5 minutos. Bajar el fuego y continuar cocinando hasta que estén cocidas.

Nota : Para acompañar puedes agregar papas fritas.

Ingredientes:

• 6/10 Vodka
• 1/10 Licor Blue Curacao
• 3/10 Jugo de Limón

Preparación:

Se baten los 3 ingredientes. Se sirve en Copa Cocktail. Para acompañar el trago se le inserta una rodaja de limon, para la presentacion.

Ingredientes :
3 tazas de harina ( 360 gramos )
3 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
150 gramos de manteca pomada
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
ralladura de piel de limón
1 huevo
2 yemas
3 cucharadas de leche
1/2kg de dulce de membrillo ( 500 gramos )
yema con una cucharada de agua para pintar

Preparación :
Poner en un bol pequeño el huevo, las yemas y la leche. Mezclar un poco y reservar.

Aparte tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, incorporar el azúcar y la ralladura de limón.
Poner sobre la mesa en forma de corona.

En el centro agregar la manteca pomada junto con los huevos y la leche e ir uniendo los ingredientes desde el medio hacia los bordes hasta formar una masa, sin amasarla, solo uniéndola hasta formar un bollo.

Llevarla a descansar a la heladera durante 30 minutos.

Mientras cortar el dulce en trozos, agregarle 3 cucharada de agua caliente y revolver hasta disolver el dulce formando una crema.

Estirar 3/4 parte de la masa dejándola de medio centímetro de espesor y forrar un molde rectangular de 23×26 centímetros aproximadamente, previamente enmantecado y enharinado.

Rellenar con el dulce deshecho y cubrir con tiras entrecruzadas utilizando el resto de masa. Los bordes se doblan hacia adentro.
Pintar con yema mezclada con una cucharada de agua y llevar a horno moderado durante 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada.

Ingredientes :

• 1 kilo de papas amarillas
• 300 gr. de hojas de espinaca
• 1 cda. de mantequilla
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cda. de ajo molido
• Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Hervir las papas con un poco de sal. Una vez cocidas, pelarlas y prensarlas para formar un pure compacto.

En un bol, batir el pure de papas aún caliente con un poco de mantequilla y sal, ir agregando poco a poco la leche hasta que la mezcla este suave.

Calentar en una olla un poco de aceite y sofreir el ajo molido sin que llegue a quemarse; agregar las espinacas previamente lavadas y licuadas en un poco de agua, cocinar unos minutos e incorporar el pure de papas.

Revolver probar el gusto y servir.