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Es un coctel refrestante, cuyo nombre proviene de la provincia de Lynchburg, en Tennessee, donde esta situada la distileria del whiskey Jack Daniel’s.

Ingredientes :

• 1 oz. Jack Daniels
• 1/2 oz.Triple Sec
• 1 oz. Sweet & Sour
• 7 Up o Sprite

Preparación :

Mezclar todos los ingredientes y listo!

Que es Sweet & Sour??? Bueno, Sweet & Sour es una mezcla de una parte de jarabe de azucar, con una parte de jugo de limon. Como hacer jarabe de azucar? Sencillo, 3 partes de azucar con 2 partes de agua.

Prueben esta deliciosa limonada… es un trago que verdaderamente no se encuentra por estos rumbos.

El trago ideal para la noche!! Fuerte y seco.

Ingredientes :

Whisky
Jugo de Limón
azúcar

Preparación :

En un vaso con hielo pon 2oz. de Whisky, 1oz. de jugo de limón, 1 cucharadita de azúcar; revuelvelo y estas listo para la fiesta!!

Ingredientes :

• Garbanzos: 150 gramos
• Zanahorias: 2 medianas
• Tomate: 1 mediano
• Puerro o Poro: 1 grande
• Huesos de caña: 2 unidades
• Huesos de rodilla: 2 unidades
• Centro o tapa de ternera: 1/2 kilo
• Pechuga de pollo: 1 entera con el hueso
• Nabo: 1 mediano
• Perejil: 1 ramita
• Apio: 1 rama
• Agua fría: 3 litros
• Sal: 1 pellizco

Preparación :

Se limpian bien todos y cada uno de los ingredientes y se ponen en una olla con los tres litros de agua.
Se tapa la olla (dejándola medio cerrada para que no hierva con demasiado fuerza y se derrame el caldo) y se lleva a ebullición a fuego lento durante aproximadamente tres horas.
Si el calo espumea, con la ayuda de una cuchara o un pequeño colador se quita cuidadosamente la espuma que se crea en la superficie.
Pasadas las tres horas, se retira la olla del fuego, se pasa su contenido por un colador y ya estará listo.
Si se desea obtener un caldo menos grasiento, se pone el caldo en la nevera. Al enfriarse el caldo forma una capa de grasa en su superficie que puede quitarse fácilmente con una espumadera o una cuchara gracias a que el frió la endurece y la solidifica.

Ingredientes :

• Harina blanca: 100 gramos
• Maicena: 50 gramos
• Mantequilla: 50 gramos
• Huevos: 3 unidades (solo las yemas)
• Vainilla en polvo: 1/2 cucharadita
• Agua: 2 cucharadas soperas
• Guarnición: al gusto (se pueden poner frutos secos, fruta confitada, fideos de chocolate, etc.

Preparación :

En primer lugar se separan las claras de las yemas de los huevos. Las yemas se usan para hacer las galletas mientras que las claras se pueden utilizar para preparar otro tipo de dulces como un merengue etc.
Se ponen las yemas de 2 huevos en un bol y se baten (reservamos una de las yemas para pintar las galletas).
Una vez batidas las yemas se incorpora la harina, la maicena el azúcar y el agua y se mezcla todo bien hasta obtener una pelotita.
Se trabaja esta pelotita con las manos y cuando ya está bien trabajada se extiende la masa con la ayuda de un rodillo hasta que quede de un grosor de 4 o 5 milímetros aproximadamente.
Con los moldes para galletas se recorta la masa y se van colocando cuidadosamente las galletitas en una bandeja previamente espolvoreada con harina para evitar que se peguen.
A parte, batimos la tercera yema de huevo y con las galletitas bien colocadas en la bandeja, se pintan cuidadosamente con esta yema para que, al cocerlas, queden doraditas.
Antes de meter las galletas en el horno, se decoran al gusto con los frutos secos troceados o laminados, con virutas de chocolate, con fruta confitada o lo que más guste.
Finalmente se pone la bandeja con las galletas en el horno previamente calentado a 200º hasta que las galletas queden doraditas.
Una vez cocidas, se retiran del horno y se dejan enfriar. Buen provecho!.
• • (Es importante vigilar la cocción de las galletas ya que se cuecen muy rápidamente y se podrían quemar).