INGREDIENTES
- 1 1/2 de higado de res corta en bistecs.
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cebollas medianas cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 1/2 cucharadita de comino molido
PREPARACION
- Sazonar el higado con la sal y pimienta.
- En una sartén con 2 cucharadas de aceite, sofreir los bistecs a fuego alto, durante 2 minutos por lado, se retiran y reservan en una bandeja aparte.
- Se baja el fuego, se añaden a la sarten 2 cucharadas mas de aceite y se ofrien las cebollas a fuego medio hasta que queden translucidas.
- Se agrega la salsa inglesa y el comino.
- Se introducen nuevamente los bistecs en la sarten junto con las cebollas y se cocinana durante 1 ó 2 minutos más.
- Se sirve con la cebolla por encima.
- Acompañar con arroz blanco o puré de papa.
Recent Comments