Pollo Asado con Piña - Recetas de Pollo
INGREDIENTES:
- Pollo
- Piña
- Cebolla
- Ajo
- Comino
- Orégano
- Pimienta
- Culantro
- Sal
- Vino Blanco
- Azúcar rubia
PREPARACION:
- Picar el pollo en cuartos, dorar muy bien en una sartén, preferible de barro, si desea tambien se puede dorar con mantequilla y aceite, luego añadir cebolla picada, ajo machacado, comino, orégano, pimienta, culantro picado y sal a gusto.
- Cubrir el pollo con agua y una taza de vino de cocina o vino blanco, cocinar a fuego medio por hora y media, tapado, luego destapar y dejar reducir la salsa, agregar dos cucharadas de azúcar rubia y piña en almíbar (sin el almíbar).