Tallarin Saltado - Recetas de Cocina
INGREDIENTES:
- 500 gr. de tallarines
- 1cucharadita de ají limo finamente picado
- 1 cucharadita de ajo molido
- 500 gr. de lomo fino de res, cortado en cuadros
- 6 tomates pelados
- 4 ajíes amarillos cortados en tiras delgadas
- 1 cebolla grande cortada en juliana gruesa
- ½ taza de sillao (salsa de soya)
- ¼ de taza de vinagre blanco
- ½ taza de culantro
- Sal y pimienta
- Aceite
PREPARACION:
- Sancoche los tallarines al dente. En una sartén dore los ajos con el ají limo, incorpore el lomo fino con el aceite bien caliente y selle el lomo.
- Agregue el vinagre blanco y deje evaporar, luego el sillao, la cebolla, el tomate y al final los tallarines sancochados. Salpimiente y termine con el culantro picadito.